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一、城里人的消费方式在变化

疫情过后，大家有没有发现，从泛旅游到休闲，人们的消费观念，与休闲方式，出现了六大变化：

(资料图片仅供参考)

一是从过去“家宅”，到喜欢“本地宅”；

二是从说走就走的旅行，到有计划目地的出游；

三是从家庭游乐游，到家庭亲子游；

四是从跟团旅游，到品质定制主题游；

五是从多地到此一游，到一地深度游；

六是从愿意买高价门票，到只喜欢低价或是免费游；

七是从观光游，到爱好体验游，八是从过去喜欢跟陌生人交流，到喜欢跟朋友在一起旅游。

二、休闲农业发展现状

假如，同样是三万人的流量，做休闲农业，目前是靠什么赚的钱？

1.0版的卖门票，主要靠打靠花海、设施景观，做观光农业赚钱，问题是投入大，没有回头客，人均门票收入只有50元。

2.0版的主要做吃住项目，主要靠农家菜、棋牌房赚钱，问题是投入较大，很少有回头客，人均消费也才100元。

3.0版的做休闲活动项目，主要靠拓展活动，餐饮赚钱，投入可大可小，有回头客，人均消费150元。

4.0版的，不卖门票，部分亲子活动、游乐设施，甚至采摘活动都是免费的，不靠活动、体验设施来盈利，利润主要来自流量转换，而非流量本身。赚钱主要靠商业模式、产业设计等。

三、休闲农业如何才会做得更好

很多人向往乡村，实际上是对传统乡村生活方式的一种留恋，而传统的乡村生活，一方面是实用性的极简，一面是仪式性的极繁，极简和极繁共同存在，相互作用。比如乡村的吃，简单起来一根葱蘸酱就可以吃饭，但要是繁琐起来，一道美味可以从春季备食材，到夏秋一道道制作流程，再到冬天的围炉烹制和享用，可以历经一年。

因此，休闲农业，一定要根据经营者的资金能力、经营能力，生活习好设来设计旅游休闲活动，可繁可简，量力而行。

特别是一些返乡回乡的新农人，既是投资人，又是经营者，做休闲农业，可以主人的生活方式、生活态度、生活仪式、生活美学、生活场景、设计庄园的活动项目与文化内涵，这样的项目才更有乡土味，更具有吸引力。

四、案例讲解—山林地如何做休闲农业？

如果你有一块山林地，只要不是公益林，而且区位与交通条件非常好，就可以发展休闲农业项目。想做休闲农业，应该从如下几个方面着手。

一、产业发展。

重点是以林下经济生产示范为主，如林下养鸡、养兔、养猪等，林下种药、种蘑菇、种蔬菜等，生产面积可以不大，但模式要有示范特点。并根据生产品种丰富产业链产品供应。

二、活动设计。主要设计思路是：

一是根据产业生产设计休闲体验活动，如林下种蘑菇，就有检蘑菇，做菇种、做蘑菇糕点等。

二是根据山水资源条件设计活动，如滑水，滑草，露营基地等；

三是根据林木资源做活动，如森林幼儿园，林中寻宝，树上穿越等，

四是根据山林资源、农林生产做研学活动，如自然教育，农业教育、手工活动等。

三、设施投入。

重点是根据投资人的资金能力，可大可小，可繁可简。但最好还是轻资产经营，如房屋建筑以帐篷、木屋，轻钢结构为主；餐饮以野饮、烧烤、自助为主。活动项目投资主要采用因地制宜，就地取材建设模式。

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谈再红休闲农业专家团队，湖南兴乡农业项目规划设计院 以乡村振兴为己任，带着国内最先进休闲农业和乡村旅游经营模式、一二三产融合发展、农旅有机结合的规划、策划、运营理念以及全国丰富的成功案例为您服务。

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谈再红，男，湖南生物机电职业技术学院副院长，教授。湖南省休闲农业研究院院长。国家农业职教名师，中国都市农业职教集团副理事长、全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省社科专家乡村振兴服务团休闲农业首席专家，湖南省级示范农庄，休闲农业集聚村评审专家，海南、四川等省休闲农业协会特聘专家。主持国家级休闲农业专业科研课题项目1项，省级休闲农业和乡村旅游科研项目10多项，全国首套休闲农业专业高等职业教育农业农村部“十三五”规划（系列）教材总主编，主持编写了“十三五”国家高等职业教育规划教材《休闲农业概论》等教材2部，农业农村部高素质农民培训教材2部，发表休闲农业专著1部，2014年获“中国休闲农业和乡村旅游十大年度人物”称号。

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